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| ▲스피룰리나.(출처: SBS '모닝와이드' 캡처) |
지난해 새로운 슈퍼푸드로 주목 받은 '스피루리나(스피룰리나, Spirulina)'가 인터넷 상에서 네티즌들의 관심을 받고 있다.
스피룰리나는 지구상에서 가장 오래된 35억년의 역사를 가진 녹색의 미세조류이다. 클로렐라보다 높은 단백질 함유량과 함께 필수아미노산, 천연 파이토케미칼 등을 함유하고 있다.
스피룰리나는 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려졌다.
또한 스피룰리나에 다량 함유되어 있는 단백질은 면역력 증강 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 또한 콜레스테롤 저하, 면역증진, 체중 감소 등의 실험 결과 보고가 있다.
세계보건기구(WHO)는 스피룰리나를 "안전하며 이상적인 식품"이라고 평가했으며, UNFAO(유엔식량농업기구)는 "50종의 필수 영양소를 모두 갖춘 인류의 미래 식량"으로 지정한 바 있다
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