[스포츠투데이 김수진 인턴기자] 최근 이국주가 한 방송에서 곤약 다이어트를 언급해 곤약 요리법에 관심이 쏠리고 있다.

농촌진흥청이 제공하는 건강식단에서는 곤약 요리법 중 곤약조림이 소개됐다.

곤약조림을 만들기 위해서는 곤약 40g, 청피망 10g, 홍피망 10g, 간장 7g, 올리고당(양념) 5g, 설탕 2g, 마늘 4g, 다시마(다진 것) 2g, 멸치 2g, 통깨 약간이 필요하다.

곤약 요리법 과정은 다음과 같다. 먼저 곤약을 깍두기 모양으로 자르고 끓는 물에 데친다. 피망은 한입 크기로 자른다. 그 다음 다시마와 멸치로 국물을 우려낸 후 미리 만들어 놓은 양념(간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘), 곤약, 피망을 넣고 조린다. 마지막으로 거의 다 조려지면 통깨를 뿌려 준다.


김수진 인턴기자 ent@stoo.com
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