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| 햄 발암물질 / 사진=연합뉴스TV 캡쳐 |
[스포츠투데이 이소연 기자] 햄 발암물질 분류가 화제다.
26일(현지시간) AFP통신 등 외신에 따르면 최근 세계보건기구 WHO 산하 국제암연구소가 햄·핫도그 등을 포함한 가공육을 1군 발암물질로 분류했다.
현재 1군 발암물질로 담배나 석면 등이 포함돼있다. 또 국제암연구소는 붉은 고기를 2A군 발암물질로 규정했다
이는 WHO 연구소는 10개국 전문가가 참가해 육류 섭취와 암의 상관관계에 대한 800여 건의 연구조사를 검토한 결과다.
연구소 측은 소시지나 햄, 핫도그, 쇠고기 통조림, 말린 고기 등 가공육을 매일 50ｇ 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 높아진다고 지적했다. 소·돼지·양, 말·염소 등 붉은 고기의 섭취가 대장암·직장암은 물론 췌장암과 전립선암도 유발할 수 있다는 증거가 있다고 평가한 것.
연구소 측은 따라서 이들 제품의 다량 섭취를 자제하는 것이 바람직하다고 권고했다.
이소연 기자 ent@stoo.com
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