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[스포츠투데이 진주희 기자]5월에서 6월까지 제철음식인 다슬기의 효능이 화제다.
다슬기는 청정 일급수에서만 자라는 녹색빛깔이 고운 식재료다. 다슬기는 다슬기국, 다슬기비빔밥 등 다양한 음식으로 먹을 수 있다.
다슬기는 차가운 기운의 음식으로, 부추와 같은 뜨거운 성질의 음식과 궁합이 잘 맞는다. 따뜻한 기운의 삼계탕과 다슬기가 만나면 보양식을 이룬다.
다슬기는 눈의 충혈 통증을 다스리고 신장에 작용하며 대소변을 잘 나오게 한다. 아미노산이 풍부해 간의 기능 회복과 숙취해소를 돕는다. 또 피를 맑게 해주는 효능이 있어 두통, 여성 어지럼증, 선혈증에 좋으며 피부미용, 위장병에 좋다.
특히 저지방, 고단백질로 다이어트에 효과적이다.
진주희 기자 ent@stoo.com
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