[스포츠투데이 손화신 기자]최근 미국의 폭스뉴스는 냉장고 안에 들어있는 식품들의 처리 방법을 소개해 눈길을 끌고 있다.

▲ 채소
채소는 약간 마르거나 시들기 시작했더라도 먹을 수 있다. 살짝 데치거나 국물 요리를 만들 때 사용하면 되는데, 비싼 과일이나 채소를 버리는 일이 없게 하려면 식료품 가게는 자주 가는 게 좋다. 한번에 3~5일치 정도만 사면 돈도 낭비하지 않을 수 있다.

▲ 고기
고기는 모양이나 냄새, 맛이 괜찮다고 해도 위험할 수 있으므로 스테이크나 붉은 육류는 포장지에 쓰인 날짜보다 4일 이상 지나면 먹지 않는 게 안전하다. 냉동육은 좀 더 오래 갈 수 있으나 절대로 해동시켰다가 다시 냉동시켜서는 안 된다.

▲ 달걀
싸게 판다고 달걀을 한꺼번에 많이 사는 경우가 있다. 사람들은 달걀을 실제보다 더 빨리 못 먹게 된다고 생각하는데, 사실은 구입한 뒤 5주일간은 먹을 수 있다. 그러나 그 이상이 되면 버리는 것이 좋다.

▲ 우유
우유는 가장 맛있을 때가 지났는지 아닌지 즉시 알 수 있는 음식이다. 시큼한 맛이 나면 상한 것이다. 냄새가 확실하지 않다면 덩어리나 막이 생겼는지를 살펴 농도가 다르게 보이면 버려야 한다. 요구르트는 유통기한이 지나도 며칠은 먹을 수 있지만 시간이 흐를수록 향이나 영양소가 없어지므로 먹을 필요도 없어진다. 치즈와 버터는 가장 오래 둘 수 있는데, 그래도 한 달이 되기 전에 처리하는 게 좋다.

▲ 생선
생선은 대부분 가격이 비싸기 때문에 비린내가 심하게 나더라도 버리는 것이 아까울 수 있다. 신선한 생선을 먹으려면 냉장고에는 하루 이틀만 둬야 한다.


손화신 기자 son716@stoo.com
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