[스포츠투데이 손화신 기자]겨울 과일 보관법이 화제다.

대표적인 겨울 과일인 귤은 소금을 약하게 푼 물에 약 1분 동안 헹구면 껍질에 뭍은 농약이 제거될 뿐만 아니라 보관 기간을 늘릴 수 있다. 또한 귤을 종이나 신문지로 낱개 포장하면 수분을 날아가지 않게 막을 수 있다.

사과는 에틸렌 가스가 나와 다른 과일을 변질시킬 수 있기 때문에 신문지나 랩, 지퍼백 등을 이용해 낱개 포장하는 것이 권장된다. 또한 당도를 높이기 위해서는 저온에 보관하는 것이 좋다.

역시 겨울에 많이 먹는 감은 종류에 따라 보관법이 다르다. 대봉 감은 감꼭지를 아래 방향으로 해 통풍이 잘되는 곳에 세워두어야 하고, 단감의 경우 온도가 올라가면 쉽게 물러지기 때문에 신문지나 비닐봉지로 덮어두어야 한다.


손화신 기자 son716@stoo.com
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