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| 고구마(사진=삼성정밀화학) |
[스포츠투데이 서현진 기자] 고구마의 칼로리가 네티즌 사이에서 화두로 떠올랐다.
고구마 칼로리는 100g당 128kcal로 100g당 55kcal의 감자에 비해 2배 이상 높다. 하지만 감자에 비해 GI지수(혈당지수)가 낮아 대표적인 다이어트 식품으로 꼽힌다.
GI지수가 높은 식품의 섭취는 체중 증가를 부른다. GI지수가 높으면 탄수화물이 포도당으로 빠르게 변해 혈당을 높이고, 이를 낮추기 위해 인슐린과 함께 지방을 저장시키는 효소도 분비돼 살을 찌우기 때문이다.
고구마 칼로리가 감자보다 높지만, GI지수가 낮기 때문에 다이어트에 조금 더 효과적이라 말할 수 있다.
고구마 칼로리는 조리 방법에 따라 차이를 보인다. 생 고구마 칼로리는 111kcal, 찐고구마는 114kcal, 군고구마 141kcal다.
서현진 기자 ent@stoo.com
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