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| 여울목, 참나무 바비큐 /사진=KBS2 2TV생생정보 |
11일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보' 속 코너 '비법 24시 밥상을 털어라'에서는 경기 성남시에 위치한 우렁쌈밥, 참나무 바비큐집이 소개됐다.
이날 방송에서 공개된 이 집의 메인 메뉴는 참나무 바비큐 였다. 특히 손님들은 우렁 쌈밥 역시 이 가게의 별미라고 소개해 눈길을 끌었다.
이를 맛본 손님들은 "다이어트를 할 수 없다. 계속 먹으러 온다. 또 밥도 쫄깃하고 정말 맛있다"고 입을 모아 칭찬했다.
주인장에게 맛있는 밥의 비결을 묻자 "매일 쌀을 깎아준다. 일반 쌀이 11도라면 7도로 깎는다. 그렇게 하면 식감을 높여줄 수 있다"고 설명했다. 특히 이 밥을 주인장표 우렁쌈장에 찍어 먹으면 맛이 일품이라고 극찬했다.
또 이 집의 별미 중의 별미 참나무 바비큐는 참나무에서 미리 초벌 돼 손님들의 식탁에 제공된다고 전해져 입맛을 돋웠다.
[스포츠투데이 백지연 기자 ent@stoo.com]
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