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| 토종 닭백숙 오리 불고기 / 사진=SBS 생방송투데이 |
14일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이' 속 '리얼맛집' 코너에서는 토종 닭백숙과 오리 불고기가 소개됐다.
이날 방송에서는 부산 기장군의 식당을 찾아 토종 닭백숙과 오리 불고기를 맛봤다. 특히 계곡 속에서 즐기는 맛이 일품이라고 전해졌다.
이를 맛본 손님들은 "물놀이를 즐긴 후 백숙과 불고기를 먹으니 건강해지는 기분"이라고 칭찬했다.
주인장은 "14년간 항아리에 보관한 소금을 볶고 빻은 후 백숙에 같이 삶아야 깊은 맛이 난다"고 비법을 전했다.
이어 "대나무밭에 보관한 젓갈도 비법"이라며 "숙성된 멸치 젓갈로 맛을 내면 비리지 않고 구수한 맛을 낼 수 있다"고 설명했다.
[스포츠투데이 현혜선 기자 ent@stoo.com]
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