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| 생생정보 보쌈 아귀수육 / 사진=KBS2 생생정보 |
21일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 택시맛객에서는 울산광역시 맛집이 소개됐다.
먼저 보쌈 정식, 생가자미 찌개로 유명한 맛집은 울산광역시 남구에 위치한 곳이다. 잡냄새 없는 수육의 비결은 꿀에 잰 인삼이다. 돼지 잡내를 잡는다고.
울산광역시 중구에는 생가자미찌개와 아귀수육으로 유명한 식당이 있다. 생가자미로 찌개를 끓이게 된 이유가 있다. 생가자미로 요리를 하다보니 살이 부서지고 조림은 타 버렸다는 것. 좋은 가자미로 만들면 다 버리겠다 싶어서 생 가자미찌개로 팔게 됐단다.
아귀수육도 이 집의 별미다. 가자미 그물에 아귀가 한마리씩 걸리면 잡는 것이라 전날에 예약을 해야 먹을 수 있다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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