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| 돼지고기 / 사진=KBS2 생생정보 |
9일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '대동 맛 지도-부산광역시 기장군'에서는 부산의 맛집을 파헤쳤다.
주말 평균 천명의 손님이 왔다간다는 이 식당은 부드러움과 쫄깃함을 자랑하는 돼지갈비로 유명하다. 백김치와 미나리와 곁들여 먹으면 맛이 좋다고.
양념이 잘 베이도록 고기에 촘촘히 칼집을 낸 뒤 10가지 과일과 야채가 들어간 양념을 붓는다.
돼지고기와 환상의 짝꿍인 비빔냉면도 비빔냉면 못지 않게 정성스레 만들며 돼지갈비와 함께 이 식당의 인기 메뉴다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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